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2015年自主招生餐饮管理与服务(餐饮经理)专业面试大纲-广州工程技术职业学院

广州工程技术职业学院2015年自主招生

餐饮管理与服务(餐饮经理)专业面试大纲

(普通高中)

一、面试的主要内容和基本要求

主要是考核学生的基本素质,包括举止仪表、语言表达沟通能力、逻辑思维能力、抗压应变能力、个性特征等。要求考生能正确着装,注重仪容仪表,在面试的整个环节注重礼仪,能在把握主题的基础上,注意沟通交流方式并适当运用知识和技巧,准确且充分地表达个人观点,并具有一定的创新思维和应变能力。

二、面试分值:满分为100分。

三、面试程序

序号

模块

分值

时间

考试内容

1

身体条件

10

1分钟

(1) 男生身高168cm及以上, 女生身高156cm及以上。(2) 无色盲色弱,矫正视力不低于5.0,双耳听力正常。(3) 身体健康,无残疾、无驼背、无纹身,身体裸露部分皮肤干净、无癣疾、无疤痕。(4) 双臂、双手能正常曲伸,能够正常、轻松蹲起。(5) 身材匀称,胖瘦适中,[体重(kg)]除以[身高(m)的平方]的值小于等于24

2

 相貌、身材

10

1分钟

五官端正,轮廓清晰,牙齿整齐,颈部舒展。身体各部分比例协调,双肩对称,双腿修长挺直,线条流畅

3

行为举止,衣着打扮,动作及反应

40

2分钟

举止(含走姿、手势等)稳重大方、文雅礼貌,无不良行为习惯。衣着大方得体,头发整齐能够理解口令,反应正确迅速。(2) 给定连续动作,能够和谐、自然、轻松完成。

4

 汉语言沟通能力(30

40

2分钟

(1) 普通话标准、无方言痕迹,语音清晰。(2) 语言逻辑性强,遣词用语规范。(3) 思路清晰、连贯,交流方式多样化,能够借助于眼神、手势、表情等进行交流。

注:原则上每位考生面试时间为6分钟,面试时可进行适当调整。

广州工程技术职业学院

                                                  2015年3月6

  
 

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